Como ya casi se acaba el año, y algunos quieren agradecer todo lo vivido, compartir con los demás su alegría y humildad apoyando causas nobles, hoy les traigo además de un delicioso plato hecho con las mejores fresas que he comido en mi vida, una receta con sentido social.
Estas fresas son sembradas y cosechadas en el primer cultivo hidropónico de alta tecnología para la producción de frutas y hortalizas de excelente calidad, y con sentido social, que es a su vez uno de los reflejos que deja a su paso la guerra que vivimos en Colombia.
Aurora, así se llama esta iniciativa, ellos suplen la necesidad de empleo y rehabilitación de nuestros soldados, infantes de marina y policías que han sido heridos en combate, y de las viudas de héroes caídos.
Ahora sí la receta, una torta de banano con sirope de fresas al balsámico, que me encanta, puede ser perfectamente un postre o desayuno, un plato lleno de amor, solidaridad y valentía.
Así lo preparo yo:
Para el sirope
1 tz de fresas frescas partidas por la mitad si deseas
½ tz de vinagre balsámico
½ tz de cualquier sirope que tengas, Agave, miel, maple etc.
¿Cómo lo preparo?
Pones los ingredientes en una olla a fuego bajo, hasta que tengan una consistencia de sirope, prueba y rectifica los sabores.
Para la torta o cup cake
2 bananos muy maduros
1 tz de avena de hojuelas
½ tz de quínoa en hojuelas
1 cda de chía remojada en tres cdas de agua.
1 cda de canela en polvo
1cda de semillas de linaza
¿Cómo la preparo?
Pones todo en un bowl, trituras muy bien el banano, y mezclas hasta que todo ligue muy bien.
Viertes la mezcla ya sea en un molde o en varios pequeños como yo lo hice.
Metes al horno por 10 minutos, cuando lo sacas viertes en sirope y sirves caliente.
@sinpecadocon – Instagram: Sinpecadoconcebido
Para consultar la iniciativa este es la web: http://visionaurora.com/web/