Coma Cuento: cocina sin enredos

Archivo noviembre 2015

Publicado el @ComíCuento

Shahrzad: sabores y sensaciones de mil y una noches

Por: Yaneth Rangel Vanegas, @yanetra De Irán o “del mundo lejano”, como diría mi mamá, de allá es Jalal Pourmousa Arbanii, un andariego que, por necesidad y junto con su pareja de ese momento, hace 17 años abrió las puertas de Shahrzad, el único restaurante iraní en Bogotá. Shahrzad... Ver post completo.

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Pornogastronomía nacional 8: De carnes, cáncer y “foodies”

foodiePor: @JLodemesa En buena medida le debemos al gluten el triunfo de la especie humana. Gracias a los grandes cereales – cargados de gluten – fue posible el ascenso de las civilizaciones de la antigüedad, desde los imperios de Persia y China hasta las culturas mediterráneas de Grecia, Egipto... Ver post completo.