Por: @JLodemesa
En un diminuto local en una esquina del segundo piso de la plaza de mercado de Inírida hay un restaurante que no tiene nombre. Allí, tres ancianas mujeres del pueblo Cubeo venden almuerzos desde las 12 m hasta las 2 pm (aunque muchas veces a la 1 ya no hay almuerzo). Las tres enviudaron... Ver post completo.
Por: Natalia Andrea Acosta (@nataliaacme)
Debo reconocer que durante gran parte de mi vida no supe que existiera esta palabra, y mucho menos que hiciera referencia a una fruta andina. La conocí gracias a una gran amiga mía, que hablaba de ella todo el tiempo recordando su vida en Ibagué. Gracias a... Ver post completo.
Por: @JLodemesa*
HAY UN ANTES Y UN DESPUÉS DEL 19 de agosto de 2015 para la cocina colombiana y para Colombia misma. Aquel día, con la lectura y la firma de un manifiesto, nació oficialmente Fogón Colombia.
Se trata de un colectivo constituido inicialmente por 50 cocineras y cocineros de restaurantes... Ver post completo.
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