Fotos: Antonuela Ariza
La cocina de Mini-Mal, el ya icónico restaurante de nueva cocina colombiana ubicado en el marco del Parque Portugal en el barrio Chapinero de Bogotá, es gobernada desde hace algunos años por Antonuela Ariza. Su gobierno, empero, no sigue el tradicional régimen militar de los... Ver post completo.
Por: Catalina Echavarría Álvarez (@gastropolitica)
Ayer fue lanzado oficialmente el colectivo de cocineros Fogón Colombia (@FogonColombia). Los 50 cocineros más reputados de Colombia han firmado el manifiesto. Desde la unión y la fraternidad ha sido posible dejar atrás los egos y proponer... Ver post completo.
Escrito por: Ivone María Cudris Maldonado (@ivikudryz)
El primer recuerdo que tengo es el mar; para ser exacta el mar furioso y salvaje de Santa Verónica a 30 minutos de Barranquilla, tierra natal de mi papa.
Desde entonces, todos los años de mi vida escolar ... Ver post completo.
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