Coma Cuento: cocina sin enredos

Archivo agosto 2015

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Tierra de Cocineras 2: Antonuela Ariza. #TierradeCocineras

Camarones Fotos: Antonuela Ariza La cocina de Mini-Mal, el ya icónico restaurante de nueva cocina colombiana ubicado en el marco del Parque Portugal en el barrio Chapinero de Bogotá, es gobernada desde hace algunos años por Antonuela Ariza. Su gobierno, empero, no sigue el tradicional régimen militar de los... Ver post completo.

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Cocinando la paz

cat3Por: Catalina Echavarría Álvarez (@gastropolitica) Ayer fue lanzado oficialmente el colectivo de cocineros Fogón Colombia (@FogonColombia). Los 50 cocineros más reputados de Colombia han firmado el manifiesto. Desde la unión y la fraternidad ha sido posible dejar atrás los egos y proponer... Ver post completo.

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Remembranzas de una cocina olvidada

Sancocho de GuandúEscrito por: Ivone María Cudris Maldonado (@ivikudryz) El primer recuerdo  que  tengo  es  el mar; para ser exacta  el mar  furioso y salvaje de  Santa  Verónica a  30 minutos de  Barranquilla, tierra  natal de mi papa. Desde entonces,   todos  los  años de  mi  vida  escolar ... Ver post completo.