Coma Cuento: cocina sin enredos

Publicado el @ComíCuento

Primera Feria Gastronómica de la Orinoquía colombiana: Fogón Llanero

 

Esta semana (del 13 al 15 de octubre), 10 de los más reconocidos cocineros en Colombia y que forman parte del prestigioso Colectivo 11Colombia estarán cocinando en Tame, Arauca junto con los cocineros tradicionales de la región del piedemonte llanero araucano, en el marco del Primer Festival Gastronómico Fogón Llanero a celebrarse el sábado 15 de octubre en el parque principal de Tame, Arauca.

El encuentro tiene como propósito exaltar y visibilizar la rica cultura gastronómica de la Orinoquía colombiana y en particular la de Tame. Los cocineros invitados compartirán sus saberes con los cocineros tradicionales de la región con el objetivo de generar dinámicas colaborativas entre la región y la ciudad, así como ayudar a posicionar la gastronomía tameña frente a los retos del turismo y de desarrollo cultural y comercial de la región, en el marco del compromiso que tiene el Colectivo 11Colombia con la construcción de la identidad cultural y culinaria en Colombia.

Los cocineros del Colectivo 11Colombia que participarán en esta oportunidad son:

Jennifer Rodríguez (Restaurante Mestizo Cocina de Origen)

Antonuela Ariza (Restaurante Mini-Mal)

Camilo Ramírez (Restaurante Horacio Barbato-El Ciervo y el Oso)

Adolfo Cavelier (Restaurante 80 Sillas – Segundo)

Christopher Blackburn (Restaurante 80 Sillas)

Eduardo Martínez (Restaurante El Panóptico)

Iván Cadena (Restaurante Mesa Franca)

Dani Guerrero y Julia Roda (Sucesos Gastronómicos)

Nicolás Hoyos (Suculenta)

 

 

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