Editado por Julián López de Mesa (@JLodemesa), profesor de las Universidades del Rosario y Santo Tomás y catedrático de historia de la gastronomía, y el Grupo de Literatura de la Universidad del Rosario.
Aquí encontrará que la cocina y la alimentación son reflejos de lo que somos y cómo nos proyectamos como sociedad.
En Coma Cuento creemos en la gastronomía como una de las piedras angulares que definen una cultura, pero a la vez asumimos a la cocina como el termómetro, el bastión y el norte de una sociedad sana, así como motor de desarrollo económico y forma de autodignificación nacional.
Apoyamos y fomentamos cualquier activismo político relacionado con la soberanía alimentaria.
Recibimos escritos relacionados con cualquier tema gastronómico. Todos son bienvenidos.
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