Publicado el Paula Castillo Lenis

Cocinas ocultas: paso a paso para que los restauranteros salgan de la crisis

El boom de las cocinas ocultas está marcando la parada en temas gastronómicos. Estas cocinas no tienen atención al público y están diseñadas para atender pedidos a domicilio. Es un modelo de negocio gastronómico con mucho potencial que tiene un riesgo mucho menor que un restaurante tradicional,... Ver post completo.

Publicado el colordecolombia

Gastronomía: el Festival del Mar y su ejemplo para el Petronio virtual

60 restaurantes posicionados de Cali vendieron 20.000 platos a domicilio en una semana usando una plataforma que los integró. La clave: el precio ($15.000). ¿Puede lograr algo parecido el Petronio virtual? Por Isabela Salazar para Periódico Petronio (independiente)*. Del 13 al 20 de julio se... Ver post completo.

Publicado el colordecolombia

#EstudiantesReporteros Rey Guerrero y Willans Lucumí, dos chefs del Pacífico que triunfan en Bogotá

Las técnicas culinarias y los sabores de Rey Guerrero y Willans Lucumí crecieron a tal punto de convertirse en importantes exponentes de la gastronomía del país.  Por María Camila Salas, Laura Sánchez y María Fernanda Beltrán, estudiantes de la Universidad del Rosario. “Fondo Obeso-Coronel... Ver post completo.

Publicado el www.redjurista.com

Equidad para fortalecer al sector turismo y de restaurantes

Terminally ill patientMediante la Sentencia C 178 de 2016 la Corte Constitucional declaró inconstitucional el artículo 15 numeral 5 de la Ley 1753 de 2015, por la cual se expide el Plan Nacional de Desarrollo 2014-2018 “Todos por un nuevo país”, por considerar que descompone la estructura de la Contribución... Ver post completo.

Publicado el Yohanna Rozo @MaletaDeVieja

La vuelta al mundo sin salir de Londres

p12 rincon_arepa¿Podrías encontrar un restaurante por cada país en el mundo sin salir de tu ciudad? Por: Yohanna M. Rozo @MaletaDeVieja Charlie Thornberry es un joven británico que trabaja como consultor para una compañía de aviación sin embargo, su vuelta al mundo nada tiene que ver con la aeronáutica.... Ver post completo.