Publicado el Jen Valentino

Vamos a la Fiesta del Mercado de la Tierra en Bogotá

Por: Jen Valentino @jenvalentinog Cuidar lo que consumimos es un acto de amor para con nosotros mismos y el de nuestra casa común (nuestro planeta: su biodiversidad y el ecosistema del que también hacemos parte). Por esta razón es importante conocer el origen de lo que compramos, usamos y comemos;... Ver post completo.

Publicado el Jen Valentino

VAMOS AL MERCADO AGROECOLÓGICO CAMPESINO

Por: Jen Valentino @jenvalentinog La Soberanía Alimentaria, la agricultura ecológica campesina, los productos  orgánicos, artesanales y el rescate de recetas ancestrales hacen parte del MERCADO AGROECOLÓGICO CAMPESINO (MAEC). Es el espacio donde productores y consumidores se reúnen y comparten... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Pasta de quínoa trufada & tomates asados

En mi búsqueda de hacer salsas para  pasta, un poco más ligeras, sin crema, y sin huevos, me topé con esta maravillosa idea. Ayer tenía muchas ganas de comerme un buen plato de pasta, recurrí a la nevera, y como ya el mercado se está acaban solo tenía, unos champiñones y unos tomates uvalina,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Mousse de chocolate sin pecado

Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Torta de banano & arándanos

Si hay algo que me gusta de la cocina, es hornear. Me parece la parte más difícil pero es de las cosas que más disfruto, y hace muchos días estaba antojada de hacer una torta como esta. Hice unos 3 intentos fallidos, desastrosos, hasta que me salió esta delicia, perfecta! No siempre que me meto... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Brownies Veganos

IMG_2232Sin harina, sin azúcar, sin endulzante artificial, con chocolate puro y grasa vegetal! Esta receta la tomé prestada de un blog que me encanta, Cocina basada en plantas, es de una chica caleña vegana, y aunque ya saben que yo no soy vegetariana ni vegana, siento gran admiración por la creatividad... Ver post completo.

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PIZZETA DE BERENJENA

portada2Nunca encuentro fácil hacer una cena que sea saludable, que no tenga carbohidratos (porque me los prohibió el medico en las noches ) y sea deliciosa, es tal vez lo que más me cuesta, pero con un poco de imaginación, y visitando otros blogs de comida, se me ocurren muchas buenas ideas como... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Delirio de coco y limón

IMG_0058De vuelta al teclado vengo llena de recetas nuevas, con muchas ganas de cocinar esos platos que nos alegran el alma,  llenan la panza y nos alimentan el corazón. Después de Diciembre me queda la sensación de necesitar retomar mi rutina, y además... Ver post completo.

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Una receta con sentido social!

IMG_2023Como ya casi se acaba el año, y algunos quieren agradecer todo lo vivido,  compartir con los demás su alegría y humildad apoyando causas nobles, hoy les traigo además de un delicioso plato hecho con las mejores fresas que he comido en mi vida, una receta con sentido social. Estas fresas... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Fácil, saludable y lista para llevar!

portadaHoy les traigo  una receta súper sencilla, y bastante saludable, que además le puede interesar a quienes son vegetarianos o desean bajarle un poco al ritmo del consumo de carne. Además es un plato muy rápido de preparar y es perfecto para poder llevar al trabajo. Se... Ver post completo.