Las PROPUESTAS gastronómicas tienen infinidad de exponentes, pero cuando te encuentras con una que reúne ARQUITECTURA de ÉPOCA con la VANGUARDIA de su COCINA encabezada por un CHEF con FORMACIÓN en los mejores FOGONES del PAÍS VASCO, más una ATENCIÓN en SALÓN; el que también merece una clasificación aparte por su PUESTA digna de un ANTICUARIO de la  RUE des ARTESANS en un BUENOS AIRES elegante o de PORTOBELLO ROAD en LONDRES tradicional, en una BOGOTÁ DC a la que le cuesta  PRESERVAR edificios como este…

En el que el TOWNSCAPE nos deja FRENTE A FRENTE con el FRENTE de este ATTIC & KELLER y allí comienza la verdadera EXPERIENCIA…

Entre las SOMBRAS como es ÈL el CHEF FELIPE “RAYO” ARRIZABALETA, este colombiano descendiente de los españoles  que incursionó en el PAÍS VASCO para entrar en esa creatividad OSCA & BRUTAL que revolucionó la COCINA española transportandola a la AMÉRICA toda…está detrás de la CARTA con LUZ propia por lo de RAYO y desde allí nos lo cuenta..:

Con  un lugar que desde el origen era así..:

Y ahora lo transformaron en esto que le brinda al COMENSAL.. o sin SAL tal le guste…  ( permítanos estos giros HUMORÍSTICOS en un medio como el INTERNET que nos brindan esa POSIBILIDAD…)

La INTIMIDAD tiene cabida así sea con ese GRUPO de cercanos, para CONTINUAR la COMPLICIDAD de una AMISTAD que se ALIMENTA de una buena COCINA o unos ricos DRINKS… y por sobre todo un CÁLIDO espacio… que habla por sí solo…

Pero si cuando entras te encuentras con CALIDADES HUMANAS Y PROFESIONALES las ALMAS de un diástole y sístole fundamental para el FUNCIONAMIENTO correcto, a cargo  de JUAN CARLOS WILCHES; un amante de diseño SETENTERO que pudo aportarlo a esta atmósfera y los relojes digitales de la época… y como la AGENTE 99 la impecable NATALIA GONZÁLEZ quien se encarga de preparar como en este lugar que era así…

El que ahora se REMODELÒ…nos preparan para que…

Llegó el MOMENTO y vamos ANTOJARLOS para su CURIOSIDAD CULINIARIA…

Comencemos con…

Este es un EXPLOSIÓN de SABORES del que no se ARREPENTIRÁN…

Ante la PROXIMIDAD de la COPA AMÉRICA USA 2024, no podía faltar…

Así como NATY aporta la suya, aquí SIGUE la CARTA…

Si vas a un lugar y te hacen falta esos toques CLÁSICOS italianos…

Te lo cuente quien te lo cuente…Ni hablar de ese plato que debe estar…

En los tiempos que CORREN… y si el gusto es por lo VEGANO…

En los DOMINGOS es de nuestros preferidos, CONTADO por el CHEF MAURICIO PORTILLA el  “BARACUS”de la cocina…

Quien además de ese  PHYSIQUE POUR LE RÔLE… o sea el FÍSICO para el PAPEL, saca lo mejor para…

Fue ahí cuando con pena nos fuimos…

Nos encontramos en la VIDA con los VERDADEROS MOMENTOS… PERSONAJES… LUGARES… EMPREDIMIENTOS como este que sirve para que FELIPE RODRÍGUEZ & FRIENDS nos regalen esto para DARNOS un GUSTO…

Los DOMINGOS MÚSICA, THE SWINGING BROTHERS, MAESTROS…

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CONTINUARÁ…

CON JABÓN…! NO COMO PILATOS PORFIS

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“Mucha COMIDA…y un CIELO ABIERTO…by MAR.

CIELO ABIERTO …Esperaba vivir este festival desde la primera vez que los de Bogotá eats decidieron crearlo y por fin se me dio la oportunidad de ir…

POR DÓNDE EMPEZAR tal vez lo mejor sea contarles mis EXPECTATIVAS sobre este que no fueron POCAS… empezando por el tipo de comida porque si he de ser sincera suena RIDÍCULO  y contradictorio que alguien que no es FAN de la comida vaya a un festival de comida, y no me mal entiendan pero es que si hay alguien JODONA PARA COMER ESA SOY YO.

Lo sé esto suena RARO… pero aun así esperaba que al ir me diera ganas de PROBAR de todo, OTRA EXPECTATIVA QUE TENÍA era poder conocer gente y compartir sobre qué cosas habían probado para así IR POR ELLAS…

Y lo más IMPORTANTE divertirme tanto como lo planteaban en cada uno de los videos que hablaban desde el momento en que este festival fue creado…

AHORA SI EMPECEMOS CON LO BUENO… que tal estuvo esta tercera edición , puedo decir que cumplio la mayoria de mis expectativas, y que tal vez si hubiera ido un VIERNES O SÁBADO se hubiera cumplido en su totalidad y aun así me lo pase TAN BIEN que no tengo como quejarse de CASI nada…

AUNQUE el domingo tal vez era el día más lleno y más familiar fue increíble el ambiente y aunque AMENAZÓ con llover antes de que saliera para allá hizo sol prácticamente en TODO momento.

Lo bueno fue que PROBAMOS UN MONTÓN DE COSAS por ende acá les va mi TOP..

ESTO fue lo que comí en orden de lo que me gusto MÁS a lo que MENOS me gusto…

ACA UNOS TIPS QUE ME SIRVIERON:

Una de las cosas que más me sirvió para IR y disfrutar  fue tener  ropa super ANCHA y cómoda, no me refiero a ir FACHOSA porque hay mil spots y oportunidades para unas buenas fotos, videos y tik toks…. pero si ir con ropa cómoda que haga que COMAS y te sientas igual de cómoda todo el dia.

Además de llevar un buen HOODIE que no solo tenga estilo sino que te sirva a cualquier hora y por supuesto llevar una CARTERA O MORRAL practico… otra manera de decirlo irte simple, pero top a la ALTURA DEL FESTIVAL.

Otra cosa que sirve mucho si vas después del primer día es VER VIDEOS DE BOGOTÁ EATS y otros influencers en el festival, esto te ayudará a saber que hay, que quieres y qué debes llevar…

Por último y algo que AYUDA es tener una TARJETA de MASTERCARD ya que sale todo un poco mejor… y de igual manera estar preparado para gastar porque al fin y al cabo aunque los platos no son CAROS ( van desde los 10.000 hasta los 40.000) tienes que tener en cuenta que vas a ir a comerte más de UN PLATO y vas a estar más de UNA HORA…

Todo esto sin contar la gran banda que sonó durante todo lo que fue ese último domingo en el festival y aunque se que fueron GRANDES ARTISTAS en los otros días la música estuvo muy buena y género el ambiente perfecto 

PERO SI ME PREGUNTAN… este festival no solo cumplió con la mayoría de mis expectativas a excepción de conocer gente.Pero siento que eso era muy IMAGINARIO.

De resto todas las expectativas fueron CUMPLIDAS y no puedo esperar a que se haga el siguiente y volver, capaz el PRIMER DIA o al menos un sábado y experimentar todo en un día diferente.”

Vale la pena buscar alguna vez hacer de su DÍA un FESTIVAL GASTRONÓMICO, busque en sus CERCANÍAS y DISFRÚTENLO..! Estas HISTORIAS lo animan a cristalizarlo…

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