Las cuevas habitadas por humanos, hace miles de años, casi siempre tienen evidencia de fuego. En algunas de ellas hay acumulaciones de cenizas, restos de animales y vegetales que permiten inferir su uso durante 30.000 años. Fácil es imaginar la fogata central y a su alrededor un grupo de individuos... Ver post completo.
Nuestro CHEF amigo y uno de los mas inquietos INVESTIGADORES culinarios nos cuenta sus HISTORIAS: y sobre todo si son por el ALTIPLANO PERUANO con ingredientes fabulosos ,entonces si vale la pena conocerlas...
Por: Dani Meroño
El Cocinero Viajero
Estaba una tarde echado en el sofá de casa,... Ver post completo.
Por: Daniel Deaza Acosta
@danieldeaza
La RAE nos ofrece cuando buscamos la definición de tapa un sin fin de definiciones, pero para la historia que les contaré nos sirve la octava: “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Las tapas y el tapeo... Ver post completo.
Por: María Alejandra Cera (@alejitacera) Instagram: maalejandra22
-Vea mijo, le tenemos guarapo, sevillana, masato, chicha, carajillo, canelazo, agua ‘e panela, tinto, perico, candil, tetero y chocolatico. Perdone no tenerle un tecito pero es que aquí no se toma tanto deso, lo más parecido... Ver post completo.
Por: Lina Palacios
Siempre he sido incrédula frente a los mitos de mi abuela sobre la cocina. Que si usted tiene el temperamento fuerte, se le va a cortar la crema batida. La incredulidad se basaba en mi incapacidad por ver una conexión entre una cosa y la otra, hasta que intenté batir la crema... Ver post completo.
Por: Axel Pardo
No me creerás, mi querido pastelero, si tras estas líneas te digo que los alimentos pueden hablar. No hay alucinación en este escrito, no me he sobre-alterado, ni duendecillo alguno dirige mis pensamientos. He dialogado con todo tipo de vegetales, carnes, legumbres y aditivos, todos... Ver post completo.
En el evento gastronómico y académico Sabor Barranquilla participó una avanzada femenina de chefs de alto nivel, todas ellas figuras de la televisión internacional: Dolli Irigoyen, Ingrid Hoffman, Chef Tita y Gabriella Reginatto. Hablamos con algunas acerca de su experiencia personal con la cocina. Ver post completo. Los editores de los blogs son los únicos responsables por las opiniones, contenidos, y en general por todas las entradas de información que deposite en el mismo. Elespectador.com no se hará responsable de ninguna acción legal producto de un mal uso de los espacios ofrecidos. Si considera que el editor de un blog está poniendo un contenido que represente un abuso, contáctenos.