El cacao es quizá el producto que conectó a América del Sur con la América Central, ya que hizo un recorrido de ida y vuelta a través de nuestra historia. Todo indica que su origen está en el Amazonas colombo-ecuatoriano, y que de ahí fue llevado, quizá por el Pacífico, donde se... Ver post completo.
Etiqueta: chocolate
CHOCOLATE por la NOTICIA..!
Cuenta la LEYENDA que corria el año 2011 y se nos ocurre presentarnos con el AGREGADO CULTURAL de ESPAÑA en COLOMBIA el visionario JUAN DUARTE CUADRADO y le llevamos una muestra de un PRODUCTO que estábamos experimentando nuestra MEZCLA de CAFE LITERARIO en granos TOSTADOS de excelsa CALIDAD...
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Oda no lirica al sediento criollo
Por: María Alejandra Cera (@alejitacera) Instagram: maalejandra22
-Vea mijo, le tenemos guarapo, sevillana, masato, chicha, carajillo, canelazo, agua ‘e panela, tinto, perico, candil, tetero y chocolatico. Perdone no tenerle un tecito pero es que aquí no se toma tanto deso, lo más parecido... Ver post completo.
¿Cómo maridar vino con chocolate?
Las chocolateras Diana Oviedo, ecuatoriana, y la colombiana Carolina Villegas encontraron un punto dulce de unión. Estas empresarias crearon una alianza para hacer que la industria del cacao siga creciendo y evolucionando en cada uno de sus países. Sus puntos en común: intercambiar conocimientos y... Ver post completo.
Mousse de chocolate sin pecado
Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica,... Ver post completo.
Brownies Veganos
Sin harina, sin azúcar, sin endulzante artificial, con chocolate puro y grasa vegetal! Esta receta la tomé prestada de un blog que me encanta, Cocina basada en plantas, es de una chica caleña vegana, y aunque ya saben que yo no soy vegetariana ni vegana, siento gran admiración por la creatividad... Ver post completo.
La Casa del Chocolate (y una historia que lo hace posible)

La vida color de chocolate
A nosotros los amantes del chocolate,
Esa sensación cuando sumerges la cuchara en el volcán, que en milésimas de segundos deja ver su cálida lava brillante, untuosa, cargada de alegría, y encanto; tu boca, empieza a saborear ese eminente bocado, despierta tus sentidos sabiendo que es puro... Ver post completo.