Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El Plato Real

5Por: Daniel Deaza Acosta @danieldeaza La RAE nos ofrece cuando buscamos la definición de tapa un sin fin de definiciones, pero para la historia que les contaré nos sirve la octava:  “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Las tapas y el tapeo... Ver post completo.

Publicado el JD Angulo Argote

Minería sin escape

Medio ambiente

El margen de maniobra laboral de los profesionales del sector minero energético

“El derecho de las personas a ser retribuidas conforme a sus méritos”, Thomas Piketty. “Cerrar Brecha Productiva-Industrializar las materias primas-Manufactura-Servicios” El cambio de un país no se logra por sí solo (agentes externos-mercados impulsivos), o por obra y gracia del Espíritu... Ver post completo.

Publicado el colordecolombia

República de colores

Actualidad

Mamá Cielo, de MasterChef al Petronio

Cielo Moreno, chocoana en Cali, entre artista y científica de la cocina del Pacífico, se le degusta en Lunas de Beraca.   Por Jorge Escobar Banderas, reportero de la alianza de Color de Colombia y El Espectador para el Petronio. Un plato preparado en el Pacífico  encierra una historia, que... Ver post completo.

Publicado el

Pelota literaria

Deportes

LA AFICION DE RACING, EL RIVER DE GALLARDO

El Cilindro era un infierno, las tribunas se arropaban en cánticos y apoyo mientras Racing caía de rodillas ante un verdugo implacable, brutal, y milimétrico: el River de Gallardo. La noche en Avellaneda vaticinaba todo lo contrario. Las temperaturas de invierno caían en las inmediaciones del... Ver post completo.

Publicado el Tathiana Sánchez Nieto

Sin Margenes

Cultura

Apartarse para encontrarse: Mi viaje a Alemania y cómo empieza todo

Aún no puedo creer que estoy escribiendo esta entrada desde Colonia, Alemania. Fueron muchos años debatiéndome entre seguir mi pasión o dedicarme al trabajo y a establecerme. Muchos dirán que elegir es sencillo, pero cada escenario de la vida se compone de infinitos detalles que hacen que cada... Ver post completo.

Publicado el Mongabay Latam

Mongabay Latam

Medio ambiente

UICN actualiza su Lista Roja: más de 28000 especies están en peligro de extinción

Este año UICN sobrepasó la barrera de las 100 000 especies evaluadas de las cuales un 27 % se encuentra en peligro de extinción. Expertos llaman a los países a generar estrategias de conservación transnacionales, tomando en cuenta que las especies no saben de límites políticos y transitan... Ver post completo.