Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

La sazón literaria – A sangre fría

Imagen1Por: Daniel Guillermo Deaza Acosta (@danieldeaza) Cuando uno lee una novela, un cuento o un poema, uno se puede encontrar con personajes, lugares, momentos y pensamientos que hacen imaginar, hacen que uno sienta el relato como algo propio; se puede llegar a degustar dentro de la lectura todos los... Ver post completo.

Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Oda no lírica al sediento criollo

ChichaPor: Camila Cera Guarapo - Sevillana - Masato - Chicha - Carajillo - Canelazo - Agua de Panela - Tinto – Perico - Candil - Tetero – Chocolate Parte 2: A la chicha El cartel en la entrada del establecimiento tenía la lista completa de las bebidas, con su respectivo precio guiado por una... Ver post completo.

Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El Plato Real

1Por: Daniel Deaza Acosta @danieldeaza La RAE nos ofrece cuando buscamos la definición de tapa un sin fin de definiciones, pero para la historia que les contaré nos sirve la octava:  “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Las tapas y el tapeo... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Kimi Izakaya, El restaurante japonés que me hizo volver a creer en la berenjena

No se si a ustedes les ha pasado alguna vez, que comen tanto de algún plato que se saturan. A mi me sucedió con la berenjena, comí tanta lasaña de berenjena y berenjena a la parmigiana , que ya no me la aguantaba. La saqué de la lista de mercado y llevaba un año sin comprarla. Pero llegué a Kimi... Ver post completo.

Publicado el Enrique Patiño

Otro mundo es posible

Cultura

¿Cómo maridar vino con chocolate?

Las chocolateras Diana Oviedo, ecuatoriana, y la colombiana Carolina Villegas encontraron un punto dulce de unión. Estas empresarias crearon una alianza para hacer que la industria del cacao siga creciendo y evolucionando en cada uno de sus países. Sus puntos en común: intercambiar conocimientos y... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Pasta de quínoa trufada & tomates asados

En mi búsqueda de hacer salsas para  pasta, un poco más ligeras, sin crema, y sin huevos, me topé con esta maravillosa idea. Ayer tenía muchas ganas de comerme un buen plato de pasta, recurrí a la nevera, y como ya el mercado se está acaban solo tenía, unos champiñones y unos tomates uvalina,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Mousse de chocolate sin pecado

Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Torta de banano & arándanos

Si hay algo que me gusta de la cocina, es hornear. Me parece la parte más difícil pero es de las cosas que más disfruto, y hace muchos días estaba antojada de hacer una torta como esta. Hice unos 3 intentos fallidos, desastrosos, hasta que me salió esta delicia, perfecta! No siempre que me meto... Ver post completo.