Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El Plato Real

5Por: Daniel Deaza Acosta @danieldeaza La RAE nos ofrece cuando buscamos la definición de tapa un sin fin de definiciones, pero para la historia que les contaré nos sirve la octava:  “Pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”. Las tapas y el tapeo... Ver post completo.

Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Buen Provecho

Don-Quijote-preside-una-comida.-Óleo-por-Manuel-García-«Hispaleto».-Siglo-XIX.-Senado-Madrid.Por: Daniel Deaza Acosta (@DanielDeaza) Antes de empezar, querido lector, quisiera pedirle un favor: cierre los ojos e imagine el mejor plato que haya probado; ese plato que le hace, como dice el refrán, “agua la boca”. Ahora que tiene ese plato en la imaginación, piense qué pasaría si ese... Ver post completo.

Publicado el Ignacio Mantilla Prada

Ecuaciones de opinión

Actualidad

De las hojas de las mazorcas y otras envolturas

tamales_eloteHace un año, por estas fechas navideñas escribí una columna en El Espectador rescatando la historia del tamal, tema en el que me interesé cuando el profesor Santiago Díaz Piedrahita (Q.E.P.D.), botánico e historiador, pero sobre todo gran conversador, me deleitaba con sus increíbles historias... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Pasta de quínoa trufada & tomates asados

En mi búsqueda de hacer salsas para  pasta, un poco más ligeras, sin crema, y sin huevos, me topé con esta maravillosa idea. Ayer tenía muchas ganas de comerme un buen plato de pasta, recurrí a la nevera, y como ya el mercado se está acaban solo tenía, unos champiñones y unos tomates uvalina,... Ver post completo.

Publicado el @karlalarcn

Viviendo por fuera

Actualidad

El final de preparando una changua para enamorar una sueca: Cuando el amor muere y se vuelve recuerdo

morir-de-amor[1]Por: @karlalarcn Como colombianos tenemos características innatas en todo, hasta para empezar una relación. Somos muy dados a creer que iniciar una relación con alguien es casi adquirir unos derechos sobre esa persona y ella tendrá deberes con nosotros. El macho latino que llevamos dentro no nos... Ver post completo.

Publicado el @karlalarcn

Viviendo por fuera

Actualidad

Preparando una changua para enamorar una sueca

changuaPor: @karlalarcn Despues de 3 horas en esa cocina, varias cervezas y 2 botellones de vino de 4 euros ya puedo conocer algo las personas que me acompañarian en ese especie de reality que acababa de comenzar. 3 suecas, un inglés, 3 chinas, 3 españolas, un mexicano, un marroquí, una finlandesa y como... Ver post completo.