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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Tierra de Cocineras 4: Luz Beatriz Vélez #TierradeCocineras

Abasto Quinta CamachoPor: Ilse Milena Cárdenas (@lafudista) Se sabe cocinera para todos aquellos para quienes su referencia es el restaurante Abasto. Algunos la llaman chef y ella sólo ríe y dice “¡Qué no! ¡Soy cocinera; de esas que amasan y pican cosas!”  Porque de eso sí que sabe “Lucecita” “Luzb” o... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Mestizo: alta cocina en la Provincia del Tequendama

Por: @JLodemesa Fotos y edición: @Gastropolítica Años antes de que el movimiento Farm-to-table fuese conocido en nuestro medio, la Chef Jennifer Rodríguez se aventuraba a abrir un restaurante que estuviese cerca del origen de sus ingredientes, así como próximo a sus raíces, atado a sus tradiciones... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Un dos tres por mí… ¡Salvopatria!

SalvopatriaPor: @JLodemesa A Salvopatria llego tarde. Alejandro Gutiérrez me espera en la entrada y recibe mi apuro y mi pena con una sonrisa. “Fresco, me puse a regar las maticas mientras tanto” me tranquiliza tras escuchar mis torpes excusas, y efectivamente una regadera le acompaña. En uno de los antejardines... Ver post completo.