Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Buen Provecho

Don-Quijote-preside-una-comida.-Óleo-por-Manuel-García-«Hispaleto».-Siglo-XIX.-Senado-Madrid.Por: Daniel Deaza Acosta (@DanielDeaza) Antes de empezar, querido lector, quisiera pedirle un favor: cierre los ojos e imagine el mejor plato que haya probado; ese plato que le hace, como dice el refrán, “agua la boca”. Ahora que tiene ese plato en la imaginación, piense qué pasaría si ese... Ver post completo.

Publicado el Ignacio Mantilla Prada

Ecuaciones de opinión

Actualidad

De las hojas de las mazorcas y otras envolturas

tamales_eloteHace un año, por estas fechas navideñas escribí una columna en El Espectador rescatando la historia del tamal, tema en el que me interesé cuando el profesor Santiago Díaz Piedrahita (Q.E.P.D.), botánico e historiador, pero sobre todo gran conversador, me deleitaba con sus increíbles historias... Ver post completo.

Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

1 Festival Sazonar por el Agro

referendo_logo_01_info123-1La nueva cocina colombiana y el referendo por el agro por: @JLodemesa Una nueva generación de cocineros ha surgido en los últimos tiempos en Colombia. Una generación brillante que contra viento y marea ha ido posicionando la cocina colombiana allende nuestras fronteras y transformándola en un... Ver post completo.