¿Qué les pasa a los vietnamitas que están contentos todo el tiempo? Me pregunto mientras miro maravillada a mi alrededor. Hay algo muy familiar en Vietnam, ese algo que lo hace a uno sentir en Colombia, pero al mismo tiempo hay ese otro algo que es tan garrafal, tan diferente.
Absorta... Ver post completo.
CEBOLLITA DE MI GUISO
Espárragos Rasguñados
Un rasguño puede cambiarlo todo. Es una herida leve que aunque parezca superficial, casi siempre deja huella. Tal vez no sea tan traumático como una herida de puntos o una puñalada trapera, pero igual que ésta siempre nos evocará un momento, siempre nos remitirá a un culpable, será a la larga... Ver post completo.
«Los Colombianos deseducados en materia de paladar, se crían con pan y gaseosa de tienda…»
This photo of Estrella de los Rios is courtesy of TripAdvisor
Esta mañana recibí un mensaje de la señora Estrella de los Ríos al correo electrónico de Cebollita de mi Guiso. Para los que no la conocemos, Estrella es cartagenera, cocinera y propietaria de un restaurante en Bogotá que lleva su... Ver post completo.
Dios no cumple antojos, ni endereza jorobados
Si me viera obligada a hablar de la semana santa tendría que blasfemar. A decir verdad, aparte de que no se come carne los viernes, no sé muy bien lo que sucede en estos cuarenta días con sus noches y la semana de vacaciones. En algún momento me lo debieron contar. Fui criada en una familia católica,... Ver post completo.
ENCUESTA PARA SERIE DE TELEVISIÓN: LOS VEGETALES MÁS ODIADOS POR LOS COLOMBIANOS
Queridos lectores, mientras esperan el arroz con conchas del caribe que les traigo esta semana, quiero dejarles una tarea corta. Con un grupo de colegas de la empresa donde (no) trabajo "Creative House Keepers Inc", estamos escribiendo una idea para un programa de cocina. Como las conchas del arroz... Ver post completo.
Pelillos a la mar, y lo pasado olvidar
Después de haber recibido un baño bendito de trópico en estas vacaciones decembrinas, no podía menos que compartir mi felicidad trayendo para siempre el caribe a sus mesas. El 2012 se desvaneció, en un atardecer desmesurado, ante nuestras narices enrojecidas, con ese sol que fue más grande y... Ver post completo.
Comer hasta reventar y beber hasta emborracharse, pues lo demas es vicio
Llegó diciembre con su alegría. Es difícil transmitir un sentimiento jovial y festivo, me disculparán ustedes. Ya me han ido conociendo y sospecharán que no me gustan las cosas obligatorias, aunque se trate de una fiesta. No entiendo por qué se debe esperar hasta el último mes del año para... Ver post completo.
Paseo de Olla
Un paseo de olla, unos fríjoles y una amistad que supera el tiempo, la distancia, las diferencias y los matrimonios. Para aquellos que ignoran lo que es un paseo de olla, en pocas palabras, es el picnic o piquenique colombiano. Nuestra versión, sin embrago, difiere de manera fundamental del típico picnic... Ver post completo.
El que guarda manjares, guarda pesares
Cada cumpleaños es especial porque implica preparar un ponqué a gusto del homenajeado. Hay quienes prefieren las frutas frescas en su ponqué. Otros sin parpadear exigen el clásico relleno de arequipe con cubierta de merengue. Para algunos es irrevocable el chocolateconmuchochocolate. Las generaciones... Ver post completo.
ENCUESTA
Ésta es una entrada muy corta sin fotos ni receta, pero con una invitación. Espero que aquellos a quienes la desilusión embarga cuando no cuelgo receta, se sientan aliviados por el carácter interactivo de la situación. Desafortunadamente debo delimitar los participantes a la población colombiana,... Ver post completo.