El objetivo de la visita es conocer de primera mano el cambio tecnológico, la productividad y la sostenibilidad de los procesos de cultivo y cosecha de un ingenio líder de la agroindustria colombiana.

“Esta visita es una forma de acercar la academia y la sociedad a la empresa privada. La formación del talento humano y la investigación nos interesan, por supuesto.

Estamos abiertos a mostrar los avances de la industria bajo el concepto de sostenibilidad, y nos alegra que sea un ejercicio compartido de varias universidades y sociedad civil”

Luis Guillermo Amú Caicedo, gerente agrícola de Ingenio Manuelita.

Académicos visitantes

Cuatro profesores e investigadores de las principales universidades estatales de la región conforman la comitiva.

• Nohra Rodríguez, de Universidad del Valle: miembro del comité del programa de Agroindustria y coordinadora de la maestría en biotecnología.

Bióloga, MSc. en Ciencias Agrarias-Genética y fitomejoramiento, PhD en ciencias, orienta los cursos de biotecnología vegetal, negocios verdes, botánica, cultivo de tejidos y citogenética.

• Raúl Antonio Díaz Pacheco, de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira: vicedecano de la Facultad de Ingeniería y Administración.

Ingeniero mecánico, dedicado a los temas de cadena de suministro y logística, gestión de la producción y la calidad.

• Jorge Luis Sánchez Ortega, de la Universidad del Cauca: coordinador del pregrado de ingeniería agroindustrial de la sede de Santander de Quilichao.

Magister en Ingeniería Química y candidato a doctor con la misma especialidad en la Universidad del Valle.

• Carlos Mario Zuluaga, de la Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira: profesor asociado del Departamento de Ciencias Agrícolas de la Facultad de Ciencias Agropecuarias.

Ingeniero químico, con maestría en ciencia y tecnología de alimentos y doctorado en ingeniería, con experiencia en investigación y docencia en tecnología de poscosecha y procesamiento de alimentos.

Lo que sigue: pequeños productores en cadenas agroindustriales

En desarrollo del objetivo estratégico tres (de tres) misional de Fundación Color de Colombia: Empoderamiento económico y calidad de vida, se adelanta un interés en torno a pequeños productores de varios cultivos en el Pacífico y el Caribe y su relación con agroindustrias.

Por eso, se proyecta un Coloquio académico regional para el segundo semestre centrado en dos capítulos del libro “Competir en la Agroindustria: Estrategias Empresarias y Políticas Públicas para los Desafíos del Siglo XXI”, del Banco Interamericano de Desarrollo, BID.

Los capítulos son: 4 (Las empresas tractoras) y 5 (La asociatividad como estrategia de inserción internacional en mercados de agroalimentos de alto valor).

“Las llamadas “empresas tractoras” permiten a pequeños productores integrarse a las cadenas agroalimentarias globales”.

El Coloquio acogerá a docentes y estudiantes de carreras afines de distintas universidades del Valle del Cauca y el Cauca, y a expertos de la industria.

Entre los estudiantes habrá invitados que son beneficiarios de la Fundación Corazón de Caña, y entre los pequeños productores, líderes de cañicultores de varios municipios que tienen contratos con ingenios.

Los interesados pueden escribir a mision.tecnica@fundacioncolordecolombia.org