Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Kimi Izakaya, El restaurante japonés que me hizo volver a creer en la berenjena

No se si a ustedes les ha pasado alguna vez, que comen tanto de algún plato que se saturan. A mi me sucedió con la berenjena, comí tanta lasaña de berenjena y berenjena a la parmigiana , que ya no me la aguantaba. La saqué de la lista de mercado y llevaba un año sin comprarla. Pero llegué a Kimi... Ver post completo.

Publicado el Enrique Patiño

Otro mundo es posible

Cultura

¿Cómo maridar vino con chocolate?

Las chocolateras Diana Oviedo, ecuatoriana, y la colombiana Carolina Villegas encontraron un punto dulce de unión. Estas empresarias crearon una alianza para hacer que la industria del cacao siga creciendo y evolucionando en cada uno de sus países. Sus puntos en común: intercambiar conocimientos y... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Pasta de quínoa trufada & tomates asados

En mi búsqueda de hacer salsas para  pasta, un poco más ligeras, sin crema, y sin huevos, me topé con esta maravillosa idea. Ayer tenía muchas ganas de comerme un buen plato de pasta, recurrí a la nevera, y como ya el mercado se está acaban solo tenía, unos champiñones y unos tomates uvalina,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Mousse de chocolate sin pecado

Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica,... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Torta de banano & arándanos

Si hay algo que me gusta de la cocina, es hornear. Me parece la parte más difícil pero es de las cosas que más disfruto, y hace muchos días estaba antojada de hacer una torta como esta. Hice unos 3 intentos fallidos, desastrosos, hasta que me salió esta delicia, perfecta! No siempre que me meto... Ver post completo.

Publicado el Enrique Patiño

Otro mundo es posible

Cultura

Ya viene Sabor Barranquilla

unnamed.pngNo existe, e insisto en ello, una feria gastronómica con un programación académica tan cuidada y tanta variedad de productos desconocidos como Sabor Barranquilla. Contrario a algunas más célebres como Alimentarte, Sabor Baranquilla ofrece lo desconocido: el Rungo de chivo, de Galapa, Atlántico;... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Brownies Veganos

portadaSin harina, sin azúcar, sin endulzante artificial, con chocolate puro y grasa vegetal! Esta receta la tomé prestada de un blog que me encanta, Cocina basada en plantas, es de una chica caleña vegana, y aunque ya saben que yo no soy vegetariana ni vegana, siento gran admiración por la creatividad... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

ARROZ DE COLIFLOR, SIN ARROZ

ultima1Si hay algo que me gusta de la cocina vegetariana y vegana, es la creatividad que tienen estas personas para preparar platos, el cómo usar esos ingredientes tradicionales de una manera innovadora es algo fascinante, y además por lo general uno de los retos que tienen estas personas, es no caer en... Ver post completo.

Publicado el María Clara Roa Cuorvo

Sin Pecado Concebido

Gastronomía

Fácil, saludable y lista para llevar!

ultimajpgHoy les traigo  una receta súper sencilla, y bastante saludable, que además le puede interesar a quienes son vegetarianos o desean bajarle un poco al ritmo del consumo de carne. Además es un plato muy rápido de preparar y es perfecto para poder llevar al trabajo.Se... Ver post completo.

Publicado el Enrique Patiño

Otro mundo es posible

Cultura

En Barranquilla es donde mejor se come

1304690182279.jpgVivo en Bogotá. He visto a lo largo de los últimos años cómo la moda gastronómica ha impulsado artículos sobre restaurantes y cocineros en la capital de Colombia, y cómo los periodistas hemos publicado, una y otra vez, noticias que revelan a Bogotá como uno de los mayores destinos gastronómicos... Ver post completo.