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Palabra Maestra

Actualidad

Las relaciones: nuevo paradigma para la educación

la-educacion-de-calidad-rompe-el-paradigma-de-la-pobreza_jorge-torres-gran-rector-2014“Yo dibujo puentes para que me encuentres. Puentes irrompibles, de piedra, invisibles… Más como te quiero... dibujo y espero. ¡Bellos, bellos puentes para que me encuentres!”. Elsa Bornemann Cuando escuché por primera vez al profesor catalán Joan Quintana Forns hablar de la importancia... Ver post completo.

Publicado el Ben Bustillo

Mi Opinión

Política

La vorágine de una de mis memorias

trip-el-guamo-san-juan-5-25-2017-033La jornada estaba preparada desde hacía varios años después de que escribí la poesía acerca del pueblo polvoriento encerrado en un hueco del mundo que todavía apestaba a muertos, o era a ¿incertidumbres? O quizás eran las memorias confundidas con historias leídas o escuchadas por lamentos... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

La muy temida soberanía alimentaria

Por: @JLodemesa (versión extendida de la columna publicada en El Espectador el jueves 30 de junio de 2016) En algunos antejardines colombianos aún se ven, de vez en cuando, las espectaculares flores de la maravilla (tigridia pavonia) o flor de un día como las llaman algunos. Tan solo tres generaciones... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

A celebrar este domingo en Sazonar Bazar Gastronómico

Este domingo 26 de junio, en Mesitas de El Colegio – a hora y media de Bogotá – se celebrarán por todo lo alto los trascendentales eventos de las últimas horas. Coincidente con las buenas nuevas que nos ha traído esta semana, el 1 Festival Sazonar Bazar Gastronómico será una fiesta que unirá... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

La Cholupa (y una receta de ají de cholupa)

Por: Natalia Andrea Acosta (@nataliaacme) Debo reconocer que durante gran parte de mi vida no supe que existiera esta palabra, y mucho menos que hiciera referencia a una fruta andina. La conocí gracias a una gran amiga mía, que hablaba de ella todo el tiempo recordando su vida en Ibagué. Gracias a... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

Cocinando la paz

cat3Por: Catalina Echavarría Álvarez (@gastropolitica) Ayer fue lanzado oficialmente el colectivo de cocineros Fogón Colombia (@FogonColombia). Los 50 cocineros más reputados de Colombia han firmado el manifiesto. Desde la unión y la fraternidad ha sido posible dejar atrás los egos y proponer... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El País de las Maravillas 4: Una receta de maravillas

Cocinando el hogao de maravillasPor: Will Niño. Cocinero. Academia Verde Oliva. Un profesor y amigo me cuenta de un bulbo que crece en la hermosa ciudad de Villa de Leyva y que se llama maravilla. Desde ese mismo momento el nombre me atrae y quedo intrigado. Quiero conocerla, prepararla y comerla. Hago un viaje a la plaza de mercado... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El País de las Maravillas 3: Gachantivá y las Maravillas de Dios

La flor de la maravillaA Gachantiva se llega tomando una desviación a la izquierda de la carretera que de Villa de Leyva conduce a Arcabuco y también a Moniquirá, a unos cinco kilómetros adelante de la vereda Llano Blanco. Los paisajes son cada vez más desolados y feraces, y el rastro humano poco a poco va desapareciendo... Ver post completo.

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Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El País de las Maravillas 2: El guardián y las maravillas de Llano Blanco

Maravilla creciendo entre las grietaspor : @JLodemesa   #PaisdelasMaravillas Las colinas suaves del País de las Maravillas se amontonan unas sobre otras. La carretera principal que de Villa de Leyva lleva a Gachantivá es lenta, escarpada, pues va circundando sinuosamente estas colinas: son 13 kilómetros y en esta tierra es imposible... Ver post completo.

Publicado el @ComíCuento

Coma Cuento: cocina sin enredos

Gastronomía

El País de las Maravillas 1: Tierra de maravillas

Maravillas y morcillaEn algunas zonas de Boyacá crecen, salvajes, las maravillas. Como la mayoría de iridáceas (iris, gladiolos, etc), la tigridia pavonia es originaria de América y más específicamente de ciertas zonas montañosas de Centro y Sudamérica. Su flor, increíblemente llamativa, viene en muchos colores:... Ver post completo.