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Berta Lucia Estrada Estrada
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12
2014
Julián López de Mesa Samudio

Coma Cuento: cocina sin enredos

Por: @ComíCuento

Publicidad de McDonalds Colombia; febrero 2014

Pornogastronomía nacional: alta cocina chatarra

(Escrita por: @JLodemesa y publicada el 27 de febrero de 2014 en El Espectador) Tal parece que los hermanos Rausch lo hicieron de nuevo. Los famosos empresarios de alimentos y bebidas que se hacen llamar “chefs” (porque al parecer la palabra “cocinero”, que usan con orgullo quienes sí enaltecen la cocina, es poco para ellos) vuelven a aliarse con McDonald’s. En los menús de la multinacional de comidas rápidas, y por tiempo limitado,...

08
12
2014
Maria Camila Peña B

Ligera de equipaje

Por: María Camila Peña B

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Un año de atardeceres junto al mar

Taganga, Santa Marta, Colombia, Febrero 2014. Vivir cerca al mar te hace apreciar el atardecer como momento. Es una hora, o a veces menos, en la que simplemente hay que parar lo que sea que se esté haciendo y sentarse a ver como el sol baja hasta desaparecer. Cada atardecer es distinto y en cada lugar se vé de manera diferente. No podría decir cuál es mi favorito de 2014, pero sin duda éste ha sido el año de los mejores atardeceres de...

08
12
2014
Bajolamanga

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Por: Bajolamanga

Movilización por la educación

Por: Andrés López (@andresflopez) Todos sabemos que nuestro modelo educativo siempre le ha dado mucha importancia a los resultados de las pruebas como indicador de calidad educativa. Desde que estamos en el colegio y hasta la universidad todos debemos esforzarnos por sacar buenas notas para poder ganar la materia o pasar el semestre. Lo mismo se aplica para el análisis de la calidad educativa de Colombia frente a otros países, e internamente...

08
12
2014
Bajolamanga

Bajolamanga.co

Por: Bajolamanga

Notas para después de la Alborada

Por: Luis Gabriel Merino (@luisgabrielmeri) Para los que vivan fuera del Valle de Aburrá, no se imaginen que con el término Alborada nos referimos a una composición musical dedicada a exaltar la estética del amanecer, ni a poemas líricos sobre amantes que se separan antes que el sol salga, tal como lo indicaría la definición de la palabra. No. Como en Medellín el eufemismo es poderoso, con Alborada nos referimos a una estridencia orquestada...

08
12
2014
yoligrilla

Conspirando por un mundo mejor

Por: Yolima Vargas Garzón @yoligrilla

El Silencio: Iniciativa de adaptación al cambio climático

Eran un grupo de 5 jóvenes científicos y profesionales colombianos motivados por la misma pasión, su amor por la Colombia megadiversa. Así, con un objetivo muy claro, en el 2005 nació la Fundación Biodiversa, que hoy ya cuenta con un equipo de 18 personas. Desde entonces, con pocos discursos y mucha acción, volcaron sus conocimientos y esfuerzos al desarrollo de proyectos educativos y de investigación relacionados con la conservación...

08
12
2014
Bajolamanga

Bajolamanga.co

Por: Bajolamanga

Las lecciones que nos deja Uruguay

Por: Alejandro Cortés (@alejandrocorts1) El pasado 30 de noviembre finalizó en segunda vuelta la carrera electoral por la presidencia de Uruguay. Los candidatos de esta contienda eran dos: Luis Lacalle Pou, del Partido Nacional, agrupación política considerada de centro-derecha; y Tabaré Vásquez, dirigente del Frente Amplio, coalición de partidos de centro-izquierda. El triunfo se lo llevó Vásquez, lo que no es algo sorprendente. En...

07
12
2014
Bajolamanga

Bajolamanga.co

Por: Bajolamanga

Un nuevo sistema electoral

Por: Santiago Silva (@santiagosilvaj) El pasado 27 de noviembre, el alto comisionado para la Paz, Sergio Jaramillo, sostuvo que para que los acuerdos de La Habana funcionen, es necesario una modificación importante en el sistema electoral colombiano. La principal preocupación del Comisionado parece ser la protección de que el partido fundado por los desmovilizados de las Farc no se frustre políticamente por la “dificultad” de participar...

07
12
2014
Henry Salazar

VIDA PERRA

Por: Henry Salazar

Pirotecnia y vacaciones. Pruebas de tenencia responsable.

Pirotecnia Esta época del año que comienza con el mes de diciembre trae aparejados dos comportamientos humanos que suelen afectar seriamente a los perros. Uno de estos es el amplio uso de pirotecnia y el otro, asociado al período de vacaciones familiares, es el abandono de mascotas a su suerte por no buscar dónde dejarlo. Con respecto de la pirotecnia, los perros tienen una gran sensibilidad a los sonidos, particularmente a aquellos de frecuencias...